期刊简介

               综合报道食品卫生、环境卫生、学校卫生、消毒杀虫、流行病防治、寄生虫病防治、计划免疫、职业病及劳动卫生、放射保护、地方病防治等卫生工作的新进展、新技术。                

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  • 杂志名称：安徽预防医学杂志
  • 主管单位：安徽省卫生厅
  • 主办单位：安徽省预防医学会,安徽省疾病预防控制中心
  • 国际刊号：1007-1040
  • 国内刊号：34-1154/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库（CJFD）期刊收录：国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
安徽预防医学杂志2015年第04期

汕头市食品卫生状况和病原菌检测结果分析

黄谷孙；黄忠生；林奕华；陈军华；高素虹

关键词：食品, 微生物污染, 监测
摘要：据统计结果显示,全球70％儿童腹泻病例由各类致病微生物污染食品和水源所致[1].致病性微生物污染已成为公共卫生问题之一.为了解汕头市食品中病原菌污染状况,现将汕头市2011年食品卫生检测结果报道如下.1 材料与方法1.1样品来源及数量 样品以无菌操作采集于市内几个主要的集贸市场和超市,7类食品共21 1份.采样中充分考虑所采集样品的代表性、典型性和适时性,所有样品按照无菌操作采集和保存,并在冷藏条件下4h内送达实验室检验.

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