期刊简介

               综合报道食品卫生、环境卫生、学校卫生、消毒杀虫、流行病防治、寄生虫病防治、计划免疫、职业病及劳动卫生、放射保护、地方病防治等卫生工作的新进展、新技术。                

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  • 杂志名称：安徽预防医学杂志
  • 主管单位：安徽省卫生厅
  • 主办单位：安徽省预防医学会,安徽省疾病预防控制中心
  • 国际刊号：1007-1040
  • 国内刊号：34-1154/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库（CJFD）期刊收录：国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
安徽预防医学杂志2014年第02期

直接测汞法在食品安全风险分析中的应用研究

杨积朋；夏红英；德吉宗巴；米玛卓玛

关键词：汞, 食品, 直接测定
摘要：食品中总汞的检测方法主要有原子荧光光谱法(AFS),冷原子吸收光谱法,双硫腙比色法等[1].以上方法均需对样品进行酸消化前处理,易造成环境污染,同时由于汞易挥发,在消解过程中容易损失.该法基于冷原子吸收法测定汞的原理,样品从干燥分解到分析测定的全过程均在仪器中完成,含汞废气经吸收液无害化处理后排放.本文在食品安全风险样品分析中利用了直接汞测定法测定食品中汞.该法准确度和精密度极高,灵敏度可达0.008ng.

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