期刊简介
综合报道食品卫生、环境卫生、学校卫生、消毒杀虫、流行病防治、寄生虫病防治、计划免疫、职业病及劳动卫生、放射保护、地方病防治等卫生工作的新进展、新技术。
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- 杂志名称：安徽预防医学杂志
- 主管单位：安徽省卫生厅
- 主办单位：安徽省预防医学会,安徽省疾病预防控制中心
- 国际刊号：1007-1040
- 国内刊号：34-1154/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库（CJFD）期刊收录：国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
安徽省2011年食源性致病菌监测结果分析
袁媛；张钧；胡万富；撒楠；栗薇薇；李春；胡守奎
关键词：食品, 食源性致病菌, 食品污染, 食品安全
摘要：由食品污染引起的疾病是当今世界上公共卫生问题之一.食源性致病菌是食物中毒和食源性疾病暴发的重要因素,是食品安全的重要风险隐患[1].开展食源性致病菌监测可以主动和早期发现并采取干预措施,系统收集食品污染资料,为风险评估提供科学依据[2].安徽省于2007年加入国家食源性致病菌监测网,开展食源性致病菌监测工作,2010年开始整体转入食品安全风险监测项目工作,现将2011年安徽地区的合肥、阜阳、蚌埠、马鞍山、芜湖、安庆等6个监测点的监测资料整理分析,现报告如下.
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