期刊简介
综合报道食品卫生、环境卫生、学校卫生、消毒杀虫、流行病防治、寄生虫病防治、计划免疫、职业病及劳动卫生、放射保护、地方病防治等卫生工作的新进展、新技术。
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- 杂志名称：安徽预防医学杂志
- 主管单位：安徽省卫生厅
- 主办单位：安徽省预防医学会,安徽省疾病预防控制中心
- 国际刊号：1007-1040
- 国内刊号：34-1154/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库（CJFD）期刊收录：国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
湿法消化-石墨炉原子吸收法测定小麦中铅和镉
朱美荣；张蕾；贺平；张奎虎
关键词：热解石墨平台原子吸收法, 铅, 镉, 小麦
摘要：随着经济的发展,环境污染日益严重,使得食品污染导致的食源性疾病呈上升趋势.食品安全问题已为全世界所关注[1].其中重金属超标和污染问题更是不容乐观,如铅、镉等.小麦作为人们基本的消费品之一,其安全问题直接关系到国民健康.目前用于铅、镉常用的测量方法主要有火焰原子吸收法和石墨炉原子吸收法[2,3 ],但火焰原子吸收法检出限较高,且需要萃取,操作繁琐,不适合采用此法测定.小麦中成分复杂,采用石墨炉原子吸收法测定时基体干扰严重,且铅、镉灰化温度低,极易挥发损失.本研究采用湿法消化热解石墨平台原子吸收法优化了测定小麦中铅、镉的主要实验条件,克服了复杂基体干扰,建立一种操作简便、准确可靠,实用的小麦中铅和镉的测定方法.
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