期刊简介
综合报道食品卫生、环境卫生、学校卫生、消毒杀虫、流行病防治、寄生虫病防治、计划免疫、职业病及劳动卫生、放射保护、地方病防治等卫生工作的新进展、新技术。
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- 杂志名称：安徽预防医学杂志
- 主管单位：安徽省卫生厅
- 主办单位：安徽省预防医学会,安徽省疾病预防控制中心
- 国际刊号：1007-1040
- 国内刊号：34-1154/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库（CJFD）期刊收录：国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
盐酸副玫瑰苯胺法测定蒜粉中的二氧化硫样品前处理方法改进
张启涛
关键词：二氧化硫, 盐酸副玫瑰苯胺法, 蒜粉
摘要：蒜粉作为食品加工调料,广泛应用于食品加工过程中.蒜片是蒜粉生产的原料,其加工过程中多采用燃煤烘干脱水,造成蒜片中二氧化硫残留.食品中二氧化硫残留超过允许限值,经口摄入会引起胃肠道反应,如恶心、呕吐,还可影响钙的吸收,促进机体钙的丢失.国标GB/T 5009.34-2003中规定对水不溶性固体样品中二氧化硫测定,样品前处理采用粉碎研磨浸泡4h以上才能过滤测定,方法费时.本方法采用振荡浸泡50min提取,大大缩短了蒜粉样品前处理时间,得到了满意的测定结果.现报告如下.
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