期刊简介
综合报道食品卫生、环境卫生、学校卫生、消毒杀虫、流行病防治、寄生虫病防治、计划免疫、职业病及劳动卫生、放射保护、地方病防治等卫生工作的新进展、新技术。
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- 杂志名称：安徽预防医学杂志
- 主管单位：安徽省卫生厅
- 主办单位：安徽省预防医学会,安徽省疾病预防控制中心
- 国际刊号：1007-1040
- 国内刊号：34-1154/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库（CJFD）期刊收录：国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
高效液相色谱法快速测定辣椒酱中的苏丹红
李勇竞
关键词：高效液相色谱法, 苏丹红, 辣椒酱
摘要：目的 研究一种快速高效的测定辣椒酱中4种苏丹红染料的HPLC检测方法.方法 取2.5g样品用乙腈在35℃温浴振荡提取30min,滤膜过滤,提取液用旋转蒸发仪浓缩,用乙腈定容至10mL,进样.采用短色谱柱(Zobax C<,18>150×2.1mm 51μm),低流速(0.3ml/min),单一成分流动相(乙腈)及单一波长(506nm),对4种苏丹红染料进行分离.结果 4种苏丹红染料在色谱柱上用5min即可全部分离,苏丹红Ⅰ-Ⅳ的低检出限分别为5.4、6.3、3.9、4.2μg/kg,线性范围为0.01～5mg/L,相关系数r<'2>均大于0.999,低、中、高浓度加标回收率为98.4～101%.结论 本文方法具有样品处理方法简单、检测速度快、灵敏度高的优点,可用于大批量辣椒酱样品的检测任务.
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