期刊简介

               综合报道食品卫生、环境卫生、学校卫生、消毒杀虫、流行病防治、寄生虫病防治、计划免疫、职业病及劳动卫生、放射保护、地方病防治等卫生工作的新进展、新技术。                

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  • 杂志名称：安徽预防医学杂志
  • 主管单位：安徽省卫生厅
  • 主办单位：安徽省预防医学会,安徽省疾病预防控制中心
  • 国际刊号：1007-1040
  • 国内刊号：34-1154/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库（CJFD）期刊收录：国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
安徽预防医学杂志2007年第05期

安徽省酱腌菜生产企业食品卫生现状调查

叶玲霞；李军；胡敏

关键词：食品, 酱腌菜, 食品安全
摘要：目的 研究安徽省酱腌菜食品生产企业的卫生学状况,为安徽省酱腌菜食品生产企业和产品卫生监督管理提供依据.方法 在安徽省的8个市的30家酱腌菜生产企业进行抽样调查.结果 酱腌菜食品生产企业存在使用不符合国家标准的食品添加剂、原辅料的索证率低等卫生问题.结论 建议尽快国家出台《酱腌菜生产企业良好生产规范》,同时加大对酱腌菜食品生产企业的行政执法力度.

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