期刊简介

               综合报道食品卫生、环境卫生、学校卫生、消毒杀虫、流行病防治、寄生虫病防治、计划免疫、职业病及劳动卫生、放射保护、地方病防治等卫生工作的新进展、新技术。                

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  • 杂志名称：安徽预防医学杂志
  • 主管单位：安徽省卫生厅
  • 主办单位：安徽省预防医学会,安徽省疾病预防控制中心
  • 国际刊号：1007-1040
  • 国内刊号：34-1154/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库（CJFD）期刊收录：国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
安徽预防医学杂志2006年第05期

散装熟肉制品卫生状况调查

王雪欢；周汐；卢政

关键词：散装熟肉制品, 安生卫生, 洁净通道
摘要：随着我国人民生活水平的不断提高,人们生活节奏的不断加快,散装熟肉制品以其看的见的新鲜、美好的口感、丰富的营养和食用方便的特点正不断地受到消费者的欢迎.然而,N地区部分消费者购买散装熟肉制品后仍会简单加热消毒,可以看出人们对这种散装的、保质期较短的食品的卫生质量、食用安全性仍存在着疑虑.为此,笔者对N市散装熟肉制品的卫生状况进行了调查.

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