期刊简介
综合报道食品卫生、环境卫生、学校卫生、消毒杀虫、流行病防治、寄生虫病防治、计划免疫、职业病及劳动卫生、放射保护、地方病防治等卫生工作的新进展、新技术。
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- 杂志名称：安徽预防医学杂志
- 主管单位：安徽省卫生厅
- 主办单位：安徽省预防医学会,安徽省疾病预防控制中心
- 国际刊号：1007-1040
- 国内刊号：34-1154/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库（CJFD）期刊收录：国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
六安市金安区市售奶粉质量现状分析
孙谋好
关键词：质量, 奶粉, 监管
摘要：目的 了解市售奶粉质量现状,为开展食品安全监管提供依据.方法 以调查表的形式对金安区经销奶粉的超市、门市部进行调查,并随机抽取奶粉样品,进行脂肪、蛋白质指标检测和分析.结果 2004、2005年六安市金安区市场奶粉脂肪、蛋白质指标合格率分别为55.5%、92.5%(P＜0.005);2004年城区、农村市场奶粉合格率分别为83.3%、37.0%(P＜0.005).不合格奶粉产地多分布在黑龙江、内蒙古、浙江、福建和河南等地.结论 奶粉质量状况2005年比2004年好.偏远的农村地区监管不力,仍有劣质奶粉存在.
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