期刊简介

安徽预防医学杂志

综合报道食品卫生、环境卫生、学校卫生、消毒杀虫、流行病防治、寄生虫病防治、计划免疫、职业病及劳动卫生、放射保护、地方病防治等卫生工作的新进展、新技术。

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杂志名称：安徽预防医学杂志
主管单位：安徽省卫生厅
主办单位：安徽省预防医学会,安徽省疾病预防控制中心
国际刊号：1007-1040
国内刊号：34-1154/R
出版周期：双月刊

期刊荣誉：中国期刊全文数据库（CJFD）期刊收录：国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏

安徽预防医学杂志2005年第02期

两起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的调查

陈和周

关键词：食物中毒, 蜡样芽胞杆菌

摘要：蜡样芽胞杆菌分布广泛,特别是在谷物制品中浸染广泛.该菌能产生致吐肠毒素和致腹泻肠毒素,是剩饭、剩菜、凉拌菜等引起食物中毒的一种常见致病菌[1].2003年7月某市区发生两起蜡样芽胞杆菌污染凉拌面引起的食物中毒.现报告如下.

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