期刊简介

               综合报道食品卫生、环境卫生、学校卫生、消毒杀虫、流行病防治、寄生虫病防治、计划免疫、职业病及劳动卫生、放射保护、地方病防治等卫生工作的新进展、新技术。                

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  • 杂志名称：安徽预防医学杂志
  • 主管单位：安徽省卫生厅
  • 主办单位：安徽省预防医学会,安徽省疾病预防控制中心
  • 国际刊号：1007-1040
  • 国内刊号：34-1154/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库（CJFD）期刊收录：国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
安徽预防医学杂志2004年第06期

餐饮业及集体饭堂预防性卫生审查要点

谢庆堂

关键词：餐饮业, 集体饭堂, 设计, 卫生审查
摘要：对餐饮业和集体饭堂的卫生审查是预防性卫生监督的重要内容,工艺流程和各功能区间的布局直接影响到日后的卫生监督工作.现把新建酒楼和集体饭堂的预防性卫生监督简述如下.

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