期刊简介

               综合报道食品卫生、环境卫生、学校卫生、消毒杀虫、流行病防治、寄生虫病防治、计划免疫、职业病及劳动卫生、放射保护、地方病防治等卫生工作的新进展、新技术。                

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  • 杂志名称：安徽预防医学杂志
  • 主管单位：安徽省卫生厅
  • 主办单位：安徽省预防医学会,安徽省疾病预防控制中心
  • 国际刊号：1007-1040
  • 国内刊号：34-1154/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库（CJFD）期刊收录：国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
安徽预防医学杂志2002年第05期

食品中微量砷的测定方法研究

刘灿平；黄素梅

关键词：砷, 吸光度, 聚乙烯醇
摘要：目前，食品中砷的测定方法常用的有二乙氨基二硫代甲酸银(简称DDC-Ag法)和砷斑法，后者是半定量法，前者使用的显色吸收液内含有氯仿，毒性大且难闻，检测的灵敏度低，其低的检出限仅为0．2m/kg，根本不能满足GB2716-88食用植物油≤0.1mg／kg标准的需要。本实验以食用植物油为例，改变以往用AgDDC-三乙醇胺-氯仿作为吸收液的作……

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