期刊简介
综合报道食品卫生、环境卫生、学校卫生、消毒杀虫、流行病防治、寄生虫病防治、计划免疫、职业病及劳动卫生、放射保护、地方病防治等卫生工作的新进展、新技术。
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- 杂志名称：安徽预防医学杂志
- 主管单位：安徽省卫生厅
- 主办单位：安徽省预防医学会,安徽省疾病预防控制中心
- 国际刊号：1007-1040
- 国内刊号：34-1154/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库（CJFD）期刊收录：国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
合肥市42起食物中毒特点分析及相关对策研究
倪修寿
关键词：食物中毒, 分析, 监督
摘要：目的 分析合肥市19年来食物中毒发生特点及规律，为预防食物中毒提供依据。方法 根据1983～2001年合肥市食物中毒统计资料、报表及专项调查报告和合肥卫生防疫志等资料，分别就时间、场所、食物中毒原因及行业分布等分析中毒起数、人数及死亡等情况。归纳出19年来的食物中毒特点。结果 19年来，合肥市食物中毒发生起数和中毒人数总体呈下降趋势，有两个高峰，即1989年前与1997年后与创建卫生城市成负相关。其特点为以动物性食品为主，微生物性占66.7%，但化学性食物中毒病死率高，中毒发生行业主要是饮食服务行业和食品摊点，占63.4%。结论 创建卫生城市对预防食物中毒有重要作用，加强对饮食行业特别是集体食堂的监督是预防食物中毒的重要环节，提高卫生监督人员对突发性事件的应急处理能力和检验人员的水平，是提高食物中毒查明率的关键。
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